Dalam Forum Pemimpin Detikcom, gula tersembunyi sering disebut sebagai 'jebakan Batman' yang membuat banyak orang tak sadar mengonsumsi gula berlebih setiap hari. Asupan gula yang berlebihan berisiko memicu penambahan berat badan dan berbagai penyakit metabolik. Fenomena ini dibahas dalam forum yang berjudul 'Jebakan Hidden Sugar: Ada di Mana-mana, Diam-diam Bikin Gendut' pada Jumat, 5 Juni 2026.
Dr. Laurencia Ardi dari Kalbe Nutritionals mengingatkan pentingnya membaca label nutrisi pada makanan dan minuman kemasan secara cermat. Memahami label ini, katanya, dapat membantu masyarakat mengontrol asupan gula harian mereka.
Pentingnya Memahami Gula pada Label Nutrisi
Pada label nutrisi, perhatikanlah kandungan gula per sajian. Batas konsumsi gula harian yang dianjurkan setara dengan sekitar 50 gram atau lima sendok makan. "5 sendok makan itu kurang lebih sekitar hampir 50 gram," ungkap dr. Laurencia.
Banyak produk mengandung gula hingga 20-29 gram per sajian. Dengan batas harian sekitar 50 gram, jumlah tersebut mendekati separuh dari asupan yang dianjurkan. Oleh karena itu, kita perlu lebih dari sekadar melihat angka 'gula total' di label nutrisi. Lebih penting untuk mengetahui jenis gula yang terkandung dalam produk.
"Di label sendiri itu kita juga harus baca, biasanya ada tulisan gula total. Habis dari gula total, di bawahnya akan di-breakdown. Ada sukrosa," jelas dr. Laurencia. Sukrosa merupakan gula pasir atau gula tambahan yang harus diperhatikan bagi yang ingin membatasi konsumsi gula.
Jenis-jenis Gula pada Label Produk
Selain sukrosa, label nutrisi juga sering mencantumkan laktosa. Berbeda dengan sukrosa, laktosa adalah gula alami yang berasal dari susu. Menurut dr. Laurencia, meskipun kedua jenis gula ini termasuk karbohidrat yang diubah menjadi energi, sukrosa perlu lebih diawasi karena merupakan gula tambahan.
Untuk tetap bisa menikmati rasa manis tanpa banyak kalori, masyarakat diajari untuk mempertimbangkan pemanis non-kalori. Pemanis ini bisa berasal dari bahan alami seperti stevia atau pemanis buatan seperti sukralosa, yang dibuat dari modifikasi gula pasir. Informasi mengenai pemanis lebih sering ditemukan dalam daftar komposisi produk, bukan hanya pada label nutrisi.
Masyarakat dianjurkan tidak hanya melihat tabel informasi nilai gizi, tetapi juga membaca daftar komposisi secara lengkap. Ini penting agar kita mengetahui jenis pemanis yang digunakan dalam suatu produk.
Forum ini bertujuan mengedukasi masyarakat agar lebih waspada terhadap konsumsi gula tersembunyi dan memahami dampaknya terhadap kesehatan.
