UI Godok Model Baru SPPG yang Sesuai dengan Tata Kelola Kampus

Universitas Indonesia (UI) saat ini tengah melaksanakan proses pengkajian mendalam guna merumuskan model Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang selaras dengan sistem tata kelola perguruan tinggi. Langkah ini diambil sebagai bentuk dukungan nyata UI terhadap program gizi nasional, khususnya inisiatif Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN).

Rektor UI, Prof. Dr. Ir. Heri Hermansyah, S.T., M.Eng., IPU., menegaskan bahwa pelaksanaan program tersebut di lingkungan kampus harus tetap menjunjung prinsip profesionalisme dan akuntabilitas. Menurutnya, integrasi program ini harus tetap sinkron dengan fungsi utama universitas sebagai pusat riset serta pendidikan tinggi di Indonesia.

Pihak universitas memandang program MBG sebagai sebuah investasi strategis jangka panjang yang menyasar pengembangan kualitas generasi muda. Inisiatif ini diyakini mampu menjadi fondasi krusial dalam upaya mewujudkan visi besar Indonesia Emas pada tahun 2045 mendatang.

Prof. Heri menyampaikan bahwa UI menyambut baik instruksi pemerintah agar sektor perguruan tinggi turut andil dalam menyukseskan program pemenuhan gizi tersebut. Hal ini dilakukan dengan penuh kesungguhan sembari tetap memperhatikan dinamika serta kepekaan sosial yang berkembang di tengah masyarakat saat ini.

Sebagai institusi berbasis riset, peran utama yang akan diambil oleh UI adalah memperkuat program MBG melalui penyediaan tenaga ahli di bidang kesehatan dan gizi. Kontribusi lainnya mencakup pengembangan inovasi pangan, kajian kebijakan yang komprehensif, serta pelaksanaan monitoring dan evaluasi menggunakan metodologi ilmiah yang ketat.

UI memiliki aset berharga berupa berbagai program studi yang relevan untuk mendukung program ini, seperti Gizi, Kesehatan Masyarakat, hingga Teknologi Bioproses. Selain itu, keahlian dari rumpun ilmu Pendidikan Dokter dan Ilmu Keperawatan juga akan dikerahkan untuk memastikan keberhasilan program gizi nasional tersebut.

Optimisme tinggi diusung oleh pihak universitas untuk memberikan dampak yang signifikan terhadap kesehatan masyarakat melalui pendekatan keilmuan yang terukur. Dengan tata kelola yang baik, UI yakin dapat menjadi motor penggerak bagi keberhasilan kebijakan gizi di tingkat nasional secara berkelanjutan.

Kajian Unit Usaha dan Rencana SPPG

Mengenai kemungkinan pendirian SPPG secara fisik di dalam kampus, Rektor UI menjelaskan bahwa keputusan tersebut masih harus melewati tahapan evaluasi yang sangat saksama. Hal ini diperlukan untuk memastikan apakah pembentukan satuan pelayanan tersebut benar-benar efektif dan efisien untuk diterapkan dalam struktur organisasi kampus.

Heri mengungkapkan bahwa UI sejatinya sudah memiliki beberapa unit usaha potensial yang memiliki infrastruktur pendukung, seperti Wisma Makara yang dilengkapi dengan fasilitas dapur komersial. Dapur tersebut selama ini sudah berpengalaman dalam melayani kebutuhan konsumsi tamu hotel serta berbagai kegiatan resmi universitas.

Jika nantinya UI memutuskan untuk mengelola SPPG, operasionalnya kemungkinan besar akan diserahkan kepada unit usaha yang relevan daripada dikelola langsung oleh struktur utama universitas. Pembagian tugas ini bertujuan agar fungsi pokok universitas dalam bidang riset, pendidikan, dan pengabdian masyarakat tidak terganggu oleh urusan teknis operasional.

Wacana pembukaan SPPG di lingkungan akademisi sebelumnya telah didorong oleh Kepala BGN, Dadan Hindayana, yang melihat hal tersebut sebagai peluang besar bagi perguruan tinggi. Ia menyarankan agar kampus setidaknya memiliki satu satuan pelayanan dengan pasokan kebutuhan yang sebisa mungkin berasal dari lingkungan civitas akademika sendiri.

Hingga saat ini, beberapa institusi besar telah merespons arahan tersebut, di mana Universitas Hasanuddin tercatat sudah mengoperasikan satuan pelayanan gizi di kampusnya. Sementara itu, IPB University dikabarkan juga akan segera menyusul dengan rencana pembangunan dapur MBG dalam waktu dekat di lokasi yang berdekatan dengan area kampus.