IKEA Indonesia kini semakin memperluas pengalaman bagi para pengunjung setianya melalui sebuah inisiatif baru yang unik. Tidak lagi hanya sekadar menjadi toko furnitur, IKEA mulai menyentuh sisi gaya hidup modern dengan menghadirkan aktivasi kopi bertajuk Brew Takeover: with Mikael Jasin.
Melalui program ini, IKEA berupaya membuktikan bahwa kenyamanan di rumah bisa diciptakan melalui hal sederhana seperti menyeduh kopi. Acara yang berlangsung di IKEA Alam Sutera pada Kamis, 21 Mei 2026 ini, sukses menarik perhatian publik dengan konsep yang segar.
Perusahaan ritel asal Swedia tersebut ingin menekankan bahwa inspirasi ruang rumah dapat berpadu harmonis dengan rutinitas harian yang personal. Fokus utama dari acara ini adalah memperkenalkan budaya fika kepada masyarakat luas di Indonesia.
Fika sendiri merupakan sebuah tradisi asli dari Swedia yang sangat kental dengan momen istirahat sejenak di tengah kesibukan. Dalam tradisi ini, orang-orang biasanya meluangkan waktu untuk menikmati kopi serta camilan ringan bersama orang terdekat.
IKEA menerjemahkan konsep budaya tersebut ke dalam sebuah pengalaman minum kopi yang lebih bermakna dan intim. Jadi, fokus utamanya bukan hanya terletak pada cita rasa kopi yang disajikan, melainkan juga suasana dan interaksi sosial yang terbangun.
Dalam kesempatan istimewa ini, para pengunjung yang hadir berkesempatan melihat langsung proses penyeduhan kopi secara langsung. Aksi live brewing tersebut dilakukan oleh Mikael Jasin, yang merupakan juara dunia World Barista Champion 2024.
Kolaborasi Cita Rasa IKEA dan Barista Dunia
Acara Brew Takeover ini tidak hanya sekadar demonstrasi, tetapi juga menjadi ajang perkenalan menu kolaborasi eksklusif. IKEA bekerja sama dengan merek susu lokal, Arummi Cashew Milk, untuk menciptakan varian minuman yang unik.
Ariane Vinsontia, selaku Commercial Food Manager IKEA Indonesia, memberikan pandangannya mengenai pergeseran fungsi kopi saat ini. Menurutnya, kopi telah berevolusi dari sekadar minuman biasa menjadi sebuah identitas budaya dan pengalaman hidup.
IKEA menyadari adanya peluang besar untuk menghadirkan sesuatu yang selaras dengan gaya hidup masyarakat modern di tanah air. Melalui kolaborasi ini, IKEA ingin memberikan sentuhan yang lebih relevan bagi para konsumennya yang gemar bersantai.
Ariane juga menegaskan bahwa poin utama yang ingin ditonjolkan oleh IKEA adalah suasana ketika menikmati kopi itu sendiri. Pengalaman emosional inilah yang coba dibangun di dalam toko furnitur mereka agar terasa lebih seperti rumah.
Mikael Jasin, sang barista profesional, turut membagikan rahasia di balik racikan kopi yang nikmat bagi para pengunjung. Ia menjelaskan pentingnya pemahaman mendalam terhadap setiap karakteristik bahan yang digunakan dalam sebuah resep minuman.
Dalam proyek ini, penggunaan susu nabati menjadi daya tarik tersendiri, terutama susu yang berasal dari kacang mede. Karakter susu mede dinilai sangat pas karena memberikan tekstur yang creamy namun tetap memiliki sentuhan rasa nutty.
Mikael menambahkan bahwa keunggulan susu mede adalah tidak mendominasi atau menutupi profil rasa asli dari biji kopi itu sendiri. Hasilnya adalah sebuah perpaduan rasa yang seimbang dan tetap terasa akrab di lidah para pecinta kopi.
Beberapa menu spesial yang diperkenalkan dalam kolaborasi eksklusif ini antara lain:
- Kopi Susu Biskuit: Varian yang memadukan kehangatan kopi dengan sentuhan rasa biskuit yang manis dan renyah.
- Mocha Dubai Pistachio: Menu inovatif yang terinspirasi dari tren rasa global dengan perpaduan cokelat dan kacang pistachio.
Pihak IKEA menyatakan bahwa pengembangan menu ini dilakukan dengan memperhatikan tren kuliner yang sedang populer di dunia. Namun, mereka tetap menyesuaikan profil rasanya agar tetap sesuai dengan selera atau preferensi lidah masyarakat Indonesia.
Kegiatan kolaborasi ini juga menjadi langkah awal bagi IKEA untuk mengeksplorasi potensi menu kopi spesial di masa depan. Ada kemungkinan menu-menu unik ini akan hadir secara terbatas di berbagai kafe atau restoran resmi milik IKEA.
Keputusan untuk mematenkan menu tersebut di gerai mereka nantinya akan bergantung pada bagaimana respons dari para pengunjung. IKEA akan memantau antusiasme masyarakat selama periode aktivasi ini berlangsung sebagai bahan pertimbangan bisnis.
Fokus pada Keberlanjutan dan Kesehatan
Selain soal inovasi rasa, IKEA juga tetap memegang teguh komitmen terhadap kelestarian lingkungan dalam setiap langkahnya. Hal ini dibuktikan dengan pemilihan biji kopi yang sudah memiliki sertifikasi resmi dari Rainforest Alliance.
Pemilihan bahan baku nabati lokal seperti susu mede Arummi juga menjadi bukti dukungan IKEA terhadap produk yang ramah lingkungan. Langkah ini diambil untuk memastikan bahwa setiap produk yang dikonsumsi memiliki dampak positif bagi bumi.
Ahmad Alhamid, selaku Sustainability Business Partner IKEA Indonesia, menjelaskan bahwa visi ini adalah bagian dari strategi jangka panjang. IKEA ingin membantu menciptakan kehidupan harian yang lebih baik melalui produk yang diproduksi secara bertanggung jawab.
Dari perspektif bisnis, strategi aktivasi seperti ini terbukti mampu memperkuat hubungan antara merek dan pelanggan di dalam toko. Pengunjung kini memiliki lebih banyak alasan untuk datang ke IKEA selain hanya untuk berbelanja perlengkapan rumah tangga.
Ke depannya, IKEA ingin dikenal sebagai destinasi gaya hidup yang lengkap bagi keluarga maupun individu di kota besar. Dengan atmosfer yang lebih personal, IKEA berharap konsumen merasa lebih nyaman dan terinspirasi setiap kali berkunjung.
Di sisi lain, tren konsumsi kopi juga mendapatkan perhatian khusus dari pemerintah Indonesia, terutama dari sektor kesehatan. Menteri Kesehatan, Budi Gunadi Sadikin, baru-baru ini menyuarakan pentingnya transparansi nutrisi pada produk minuman di pasaran.
Berikut adalah klasifikasi label Nutri-Level yang didorong oleh Kementerian Kesehatan:
| Level Nutrisi | Karakteristik Minuman | Contoh Rekomendasi |
|---|---|---|
| Level A | Paling sehat, sangat rendah gula dan lemak | Americano / Kopi Hitam Tanpa Gula |
| Level B | Kandungan gula dan lemak masih dalam batas aman | Kopi dengan sedikit susu rendah lemak |
| Level C | Kandungan gula atau lemak mulai tinggi | Minuman kopi susu siap saji standar |
| Level D | Kadar gula, garam, atau lemak sangat tinggi | Minuman dengan banyak sirup dan topping |
Informasi di atas merupakan gambaran mengenai rencana penerapan label Nutri-Level yang diharapkan bisa segera diaplikasikan secara luas. Tujuannya adalah agar masyarakat bisa lebih bijak dalam memilih apa yang mereka konsumsi sehari-hari.
Menkes Budi Gunadi Sadikin secara khusus menyarankan masyarakat untuk lebih rutin mengonsumsi kopi jenis Americano. Minuman ini masuk dalam kategori Nutri-Level A karena tidak mengandung tambahan gula yang dapat memicu risiko kesehatan.
Pemerintah berharap agar jaringan gerai minuman besar dapat segera mengadopsi sistem pelabelan nutri-level pada menu mereka. Dengan adanya label yang jelas, konsumen bisa langsung mengetahui apakah minuman yang mereka pesan sehat atau tidak.
Sistem ini nantinya tidak hanya terbatas pada kadar gula saja, tetapi juga mempertimbangkan kandungan garam serta lemak jenuh. Langkah preventif ini diharapkan dapat menekan angka penyakit tidak menular di kalangan masyarakat produktif Indonesia.
Budi Gunadi juga menambahkan bahwa ke depannya aturan ini akan diperluas hingga ke sektor makanan di restoran cepat saji. Sosialisasi terus dilakukan agar pelaku industri siap menerapkan standar kesehatan baru ini demi kesejahteraan konsumen.
IKEA sendiri menyambut baik berbagai masukan terkait gaya hidup sehat dalam setiap pelayanan jasa boga yang mereka sediakan. Melalui kolaborasi dengan ahli seperti Mikael Jasin, IKEA berusaha menyeimbangkan antara cita rasa yang lezat dan kualitas bahan yang baik.
Pengalaman menikmati kopi di IKEA diharapkan menjadi momen yang tidak hanya menyenangkan secara visual, tetapi juga menyehatkan bagi tubuh. Dengan demikian, filosofi fika dari Swedia benar-benar bisa dirasakan manfaatnya oleh seluruh masyarakat Indonesia.
