Kabar gembira bagi para pencinta kuliner Nusantara di mancanegara, khususnya di Singapura. Rumah Makan (RM) Sederhana secara resmi mengekspansi bisnisnya dengan membuka cabang baru di Negeri Singa pada Jumat, 29 Mei 2026.
Pada hari pertama pembukaannya, restoran nasi padang legendaris ini membagikan 100 kotak nasi padang secara gratis kepada pengunjung. Strategi ini terbukti sangat efektif karena seluruh paket nasi tersebut habis dalam waktu yang sangat singkat.
Antusiasme masyarakat Singapura terhadap kehadiran RM Sederhana ternyata terus meningkat pada hari-hari berikutnya. Seorang warganet bahkan membagikan pengalamannya melalui media sosial yang harus mengantre hingga dua jam pada Minggu, 31 Mei 2026.
Pengunjung tersebut rela menunggu lama demi mencicipi hidangan autentik seperti rendang, telur balado, dan ayam gulai yang menjadi ciri khas restoran ini. Lonjakan pelanggan ini menunjukkan betapa populernya merek Sederhana di mata publik internasional.
Bahkan pada Selasa, 2 Juni 2026, manajemen restoran terpaksa mengumumkan penutupan gerai lebih awal dari jadwal biasanya. Hal ini disebabkan karena seluruh menu masakan sudah ludes terjual sejak pukul 15.00 waktu setempat.
Padahal, restoran ini sudah mulai melayani pelanggan sejak pagi hari, tepatnya pukul 07.30. Fenomena ini membuktikan bahwa kerinduan akan cita rasa masakan Minang yang asli sangat besar di Singapura.
Sosok di Balik Kehadiran RM Sederhana di Singapura
Kehadiran merek besar Indonesia ini tidak lepas dari peran Asyraf Rasheed, seorang pengusaha kuliner berusia 33 tahun asal Singapura. Ia memutuskan untuk membawa RM Sederhana ke negaranya dengan visi mempertahankan keaslian rasa.
Asyraf secara sengaja memilih lokasi yang sebelumnya ditempati oleh Warong Pariaman, sebuah tempat ikonik bagi pencinta masakan Minang. Langkah ini diambil untuk menjaga kesinambungan tradisi kuliner Minang yang sudah melekat di lokasi tersebut.
Ia mengungkapkan bahwa dirinya bisa saja menciptakan merek nasi padang sendiri untuk bisnis barunya. Namun, Asyraf merasa memiliki tanggung jawab besar saat menggantikan nama besar seperti Pariaman di lokasi tersebut.
Menurutnya, masyarakat akan jauh lebih menghargai keaslian rasa jika dibawa oleh merek yang sudah teruji seperti Sederhana dari Indonesia. Keaslian adalah kunci utama agar masakan tersebut tidak berubah menjadi rasa lokal Singapura.
Asyraf menekankan bahwa kegagalan dalam menghadirkan teknik masak Minang yang benar hanya akan membuat hidangannya terasa seperti masakan Singapura biasa. Ia ingin tetap menjaga standar tinggi yang selama ini diusung oleh RM Sederhana.
Saat ini, cabang Singapura menyajikan variasi antara 25 hingga 30 jenis hidangan setiap harinya. Ke depannya, pihak manajemen berencana untuk memperluas pilihan menu hingga mencapai sekitar 100 jenis item masakan.
Daftar Menu Unggulan dan Kisaran Harga
Meskipun berada di luar negeri, RM Sederhana tetap mempertahankan teknik memasak tradisional Minang yang identik dengan kuah santan kental dan rempah-rempah kuat. Proses memasak yang lambat (slow cooking) menjadi rahasia di balik kelezatan hidangannya.
Berikut adalah daftar beberapa hidangan favorit beserta estimasi harganya di RM Sederhana Singapura:
- Rendang Sapi: Dijual seharga 6 dolar Singapura atau sekitar Rp84.000 per porsi. Hidangan ini dimasak selama empat hingga lima jam hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam serat daging yang empuk.
- Ayam Pop: Menu ini dibanderol 6 dolar Singapura (Rp84.000) dengan proses perebusan menggunakan air kelapa sebelum digoreng sebentar. Rasa gurih dan manis alami dari air kelapa serta rempah menjadi daya tarik utamanya.
- Ayam Bakar: Tersedia dengan harga 6 dolar Singapura (Rp84.000), menggunakan bagian paha ayam yang dipanggang di atas arang hingga aromanya meresap dengan tekstur karamel yang nikmat.
- Dendeng Batokok: Irisan daging sapi tipis dengan siraman sambal balado pedas ini dipatok seharga 3,5 dolar Singapura atau sekitar Rp49.000.
- Gulai Kikil: Hidangan urat sapi yang lembut dan kenyal dalam kuah kari santan kental ini bisa dinikmati dengan harga 6 dolar Singapura (Rp84.000).
- Perkedel Kentang: Sebagai pelengkap, perkedel gurih dengan tekstur halus ini dijual sangat terjangkau seharga 1,5 dolar Singapura atau sekitar Rp21.000.
- Gulai Nangka: Sayur nangka muda yang kaya rempah dan lembut ini dibanderol seharga 2 dolar Singapura atau setara Rp28.000.
- Kerupuk Kulit: Camilan renyah ini dijual 2 dolar Singapura (Rp28.000) dan sangat cocok dinikmati setelah direndam sebentar ke dalam kuah gulai.
Daftar harga di atas memberikan gambaran bagi para pengunjung yang ingin merencanakan anggaran saat berkunjung ke RM Sederhana Singapura. Keaslian bahan dan teknik memasak menjadi pembenaran atas harga yang ditawarkan kepada konsumen.
Estimasi Biaya Makan per Orang
Bagi Anda yang berencana mengunjungi gerai ini, penting untuk mengetahui estimasi biaya rata-rata untuk satu porsi makan lengkap. Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung pada kombinasi lauk yang Anda pilih.
Tabel berikut merangkum estimasi biaya makan berdasarkan paket atau rata-rata pilihan menu di RM Sederhana Singapura:
| Kategori Menu | Harga (Dolar Singapura) | Estimasi Harga (Rupiah) |
|---|---|---|
| Nasi Padang Rata-rata | 8 - 9 SGD | Rp112.000 - Rp126.000 |
| Paket Rendang + Ayam Pop | 17,5 SGD | Rp245.000 |
| Lauk Daging (Satuan) | 6 SGD | Rp84.000 |
| Lauk Sayur/Sampingan | 1,5 - 3,5 SGD | Rp21.000 - Rp49.000 |
Data tersebut menunjukkan bahwa meskipun harganya lebih tinggi dibanding di Indonesia, nilai yang didapatkan sebanding dengan kualitas rasa autentik yang dihadirkan. Harga tersebut sudah mencakup penggunaan rempah asli dan teknik memasak tradisional yang membutuhkan waktu lama.
Salah satu menu yang paling direkomendasikan adalah rendang sapi yang memiliki nuansa aroma asap dan bumbu kerisik atau kelapa sangrai yang pekat. Tekstur dagingnya yang sangat empuk membuatnya mudah disantap tanpa perlu usaha lebih saat mengunyah.
Selain itu, sambal yang menemani menu Ayam Pop juga mendapatkan pujian karena keseimbangan rasa tomat dan tingkat kepedasannya. Sambal ini memberikan kesegaran pada hidangan tanpa meninggalkan rasa pedas yang berlebihan di lidah.
Hadirnya RM Sederhana di Singapura ini tidak hanya menjadi peluang bisnis bagi Asyraf Rasheed, tetapi juga menjadi sarana diplomasi kuliner Indonesia. Dengan antrean yang panjang setiap harinya, terlihat bahwa cita rasa Nusantara memiliki tempat istimewa di hati warga dunia.
