Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI mengajak masyarakat untuk memanfaatkan momentum bulan suci Ramadan sebagai waktu yang tepat untuk memperbaiki pola makan. Salah satu fokus utamanya adalah melatih diri dalam mengurangi asupan gula, garam, dan lemak atau yang sering disingkat GGL.
Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular (P2PTM) Kemenkes RI, dr. Siti Nadia Tarmizi, menjelaskan bahwa latihan konsisten selama sebulan penuh dapat membentuk kebiasaan baru yang lebih sehat. Beliau memberikan contoh sederhana dengan mengurangi takaran gula dalam segelas teh saat berbuka puasa.
Beberapa langkah praktis yang bisa mulai diterapkan selama menjalankan ibadah puasa antara lain:
- Mengurangi takaran gula pasir secara bertahap dalam minuman manis saat berbuka.
- Membatasi penggunaan garam berlebih pada menu hidangan utama.
- Menghindari makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi atau gorengan berlebihan.
- Memperhatikan porsi makanan agar tidak melebihi kebutuhan kalori harian.
Menurut dr. Nadia, terdapat teori yang menyebutkan bahwa kebiasaan baru dapat terbentuk dalam rentang waktu 21 hari atau sekitar tiga minggu. Jika latihan pengurangan gula dilakukan rutin selama Ramadan, tubuh biasanya akan merasa mual atau terlalu manis jika kembali mengonsumsi takaran gula yang lama.
Langkah ini dianggap sangat penting mengingat angka kasus obesitas di Indonesia terus menunjukkan tren kenaikan dalam beberapa tahun terakhir. Data Kemenkes mencatat prevalensi obesitas nasional meningkat dari 21,8 persen pada tahun 2018 menjadi 23,4 persen pada tahun 2023.
Waspada Kandungan Gizi pada Pangan Olahan
Selain mengatur pola makan di rumah, masyarakat juga diingatkan untuk lebih teliti saat mengonsumsi makanan olahan atau makanan siap saji. Dr. Nadia tidak menampik bahwa gaya hidup modern membuat masyarakat sulit untuk benar-benar menghindari pangan kemasan.
Kunci utamanya adalah dengan memahami informasi nilai gizi yang tertera pada label kemasan produk sebelum membelinya. Hal ini bertujuan agar konsumen bisa memantau jumlah kalori serta komposisi GGL yang masuk ke dalam tubuh setiap harinya.
Berikut adalah hal penting yang harus diperhatikan saat membaca informasi nilai gizi pada kemasan produk:
- Jumlah takaran saji per kemasan yang menentukan total kalori sebenarnya.
- Kandungan gula, garam (natrium), dan lemak total yang tersedia.
- Daftar bahan tambahan pangan serta informasi alergen jika ada.
- Kandungan mikronutrien seperti vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Susana selaku Head of Strategic Marketing Nutrifood turut menambahkan bahwa pemahaman mengenai takaran saji seringkali masih keliru di masyarakat. Ia mencontohkan jika sebuah kemasan mencantumkan tiga kali takaran saji, maka seluruh kandungan gizinya harus dikalikan tiga.
Masyarakat perlu memastikan apakah jumlah tersebut masih sesuai dengan kebutuhan harian atau justru sudah melampaui batas yang dianjurkan. Melalui edukasi ini, diharapkan risiko obesitas dan penyakit tidak menular lainnya dapat ditekan secara signifikan mulai dari bulan Ramadan.
Data Perkembangan Angka Obesitas Nasional:
| Tahun Laporan | Persentase Prevalensi Obesitas | Faktor Penyebab Utama |
|---|---|---|
| 2018 | 21,8 Persen | Konsumsi GGL tinggi dan kurang aktivitas fisik |
| 2023 | 23,4 Persen | Kelebihan asupan kalori jangka panjang |
Tabel di atas menunjukkan perlunya kesadaran bersama untuk mulai membatasi konsumsi gula, garam, dan lemak demi menjaga kesehatan jangka panjang. Ramadan menjadi kesempatan emas bagi setiap individu untuk memulai perubahan gaya hidup yang sulit dilakukan pada hari-hari biasa.
