Artotel Group secara resmi memperkenalkan terobosan kuliner terbaru melalui program bertajuk "Rebellious Hunger". Program ini dirancang untuk membuktikan bahwa hidangan berbasis nabati atau plant-based dapat disajikan secara eksploratif dan modern.
Inisiatif ini merupakan langkah nyata Artotel Dine dalam mengintegrasikan menu ramah lingkungan ke dalam operasional kuliner mereka. Melalui strategi ini, konsep hidangan sehat diharapkan tetap relevan dengan selera masyarakat urban saat ini.
Kolaborasi Strategis Bersama Burgreens dan Green Rebel
Dalam menjalankan program ini, Artotel Group menggandeng dua nama besar di industri pangan nabati, yakni Burgreens dan Green Rebel. Kerja sama ini bertujuan untuk menciptakan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai komersial tinggi.
Burgreens berperan dalam menyusun konsep menu yang mudah diterima oleh pasar luas. Sementara itu, Green Rebel bertindak sebagai pemasok utama yang menjamin kualitas bahan baku tetap konsisten dan transparan.
Peran masing-masing mitra dalam kolaborasi ini adalah:
- Burgreens: Fokus pada pengembangan kreativitas menu dan strategi agar hidangan plant-based disukai pelanggan umum.
- Green Rebel: Memastikan rantai pasok bahan baku nabati tersedia secara terukur dan berkualitas tinggi di seluruh properti.
Kolaborasi ini bukan sekadar promosi musiman, melainkan sebuah perubahan struktural dalam layanan kuliner hotel. Menu nabati akan tersedia secara permanen, baik dalam pilihan menu reguler maupun sajian prasmanan (buffet).
Komitmen Terhadap Keberlanjutan dan Lingkungan
Eduard Rudolf Pangkerego selaku Chief Operating Officer Artotel Group menegaskan bahwa langkah ini adalah bagian dari target keberlanjutan perusahaan. Program tersebut selaras dengan kerangka ESG (Environmental, Social, and Governance) yang diusung oleh grup hotel tersebut.
Artotel ingin membuktikan bahwa bisnis perhotelan tetap bisa berjalan maksimal sambil menerapkan praktik konsumsi yang bertanggung jawab. Hal ini menjadi daya tarik bagi wisatawan modern yang kini mulai peduli terhadap dampak lingkungan dari makanan yang mereka konsumsi.
Rincian jadwal dan lokasi ketersediaan menu baru:
| Lokasi Hotel | Nama Restoran | Periode Program |
|---|---|---|
| Artotel Gelora Senayan | Lidah Lokal Restaurant | Mulai April 2026 |
| Artotel Living World Grand Wisata | CLOVEN All Day Dining | April - Juli 2026 |
| Properti Artotel Lainnya | Berbagai Restoran Hotel | Berlaku Nasional |
Data di atas menunjukkan bahwa distribusi menu ini dilakukan secara masif di seluruh jaringan hotel Artotel di Indonesia. Setiap cabang memiliki keunikan tersendiri dalam mempresentasikan hidangan nabati kepada para tamu.
Eksplorasi Rasa dalam Menu "Rebellious Hunger"
Beberapa menu unggulan yang ditawarkan berhasil menarik perhatian karena inovasi rasanya yang unik. Salah satunya adalah Nugget Caviar, sebuah perpaduan unik antara nugget nabati dengan sensasi segar dari anggur laut.
Selain itu, terdapat The Stack Burger yang menawarkan sensasi patty nabati juicy dan kaya rempah bagi pencinta hidangan berat. Bagi penyuka cita rasa lokal, Nasi Uduk Roll hadir sebagai reinterpretasi modern dari makanan tradisional Indonesia.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, tersedia pula minuman segar seperti Soy Grass Jelly. Ada juga Choco Banana Smoothies yang sangat cocok dinikmati sebagai penutup makanan atau sekadar teman bersantai di area lobi.
General Manager Artotel Living World Grand Wisata Bekasi, Yenny Radiance, menjelaskan bahwa program ini bertujuan mengubah stigma masyarakat tentang makanan sehat. Menurutnya, hidangan nabati tidak terbatas pada rasa yang membosankan, melainkan ruang luas untuk kreativitas rasa.
Program "A Rebellious Hunger" diharapkan menjadi standar baru dalam industri hospitality yang mengedepankan inovasi kuliner. Dengan pendekatan ini, Artotel Group terus memperkuat posisinya sebagai pionir hotel yang adaptif terhadap gaya hidup modern yang sadar lingkungan.
