Fenomena antrean panjang demi mencicipi kudapan ubi cream cheese kini tengah menjadi sorotan di salah satu pusat perbelanjaan kawasan BSD City, Kabupaten Tangerang. Sejak pintu mal baru saja dibuka pada pagi hari, para pembeli sudah tampak memadati area gerai untuk mengantre makanan yang sedang viral tersebut.
Antusiasme yang luar biasa ini membuat persediaan ubi cream cheese habis dalam waktu yang sangat singkat. Bahkan, stok yang baru saja selesai dipanggang sering kali langsung ludes terjual hanya dalam kurun waktu kurang dari 30 menit.
Kepopuleran hidangan penutup atau dessert kekinian ini tampaknya memang tidak perlu diragukan lagi karena berhasil menarik perhatian banyak orang. Pengunjung yang rela berdiri dalam antrean panjang tersebut datang dari berbagai rentang usia yang berbeda-beda.
Meski begitu, kerumunan pembeli didominasi oleh kelompok milenial dan Gen Z yang merasa penasaran setelah melihat tren tersebut ramai di media sosial. Mereka ingin membuktikan sendiri keunikan rasa dari perpaduan bahan alami ubi dengan olahan keju tersebut.
Daya Tarik Rasa Manis Alami dan Gurihnya Keju
Ubi cream cheese memiliki penampilan yang tergolong sederhana namun tetap mampu menggugah selera siapa pun yang melihatnya. Camilan ini menggunakan bahan dasar ubi Cilembu panggang yang dibelah pada bagian tengahnya, lalu diberikan isian berupa cream cheese yang melimpah.
Proses pemanggangan membuat ubi Cilembu mengeluarkan cairan manis alami dengan tekstur daging yang lembut dan efek karamelisasi di dalamnya. Sensasi manis yang keluar secara natural dari ubi ini menjadi ciri khas utama yang disukai oleh para konsumen.
Ketika dipadukan dengan cream cheese, muncul kombinasi rasa unik antara manisnya ubi dan gurihnya keju yang sedikit asin. Tekstur yang sangat lembut dan kaya rasa dari krim keju tersebut membuat pengalaman menyantap ubi menjadi lebih istimewa bagi para pembeli.
Alasan utama yang mendorong masyarakat rela mengantre demi mendapatkan ubi cream cheese ini adalah:
- Keinginan untuk mengikuti tren kuliner yang sedang populer dan viral di platform media sosial.
- Rasa penasaran terhadap kombinasi rasa unik antara ubi panggang manis dengan keju krim yang gurih.
- Adanya persepsi bahwa camilan ini jauh lebih sehat jika dibandingkan dengan jenis jajanan manis atau dessert lainnya.
- Keinginan untuk mengonsumsi makanan yang menggunakan bahan pangan lebih alami dan minim proses pengolahan pabrik.
Banyak pembeli menganggap ubi cream cheese sebagai pilihan alternatif yang lebih baik karena tidak melalui banyak proses kimiawi. Hal ini sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat dalam memilih jenis camilan yang dikonsumsi sehari-hari.
Sudut Pandang Konsumen Terhadap Tren Kuliner
Sebagian besar masyarakat yang ditemui di lokasi mengaku bahwa dorongan utama mereka membeli adalah rasa ingin tahu terhadap tren yang ada. Salah satunya adalah Ardi, warga asal Tangerang yang sengaja datang dan bergabung dalam barisan antrean panjang.
Ia mengungkapkan bahwa dirinya hanya ingin merasakan langsung sensasi rasa dari jajanan yang sering muncul di linimasa media sosialnya. "Hanya ingin mencoba saja rasanya seperti apa, karena kelihatannya memang cukup unik dan menarik," ujar Ardi saat diwawancarai pada Kamis (14/5/2026).
Di sisi lain, seorang pembeli bernama Silma (28) memiliki alasan yang sedikit berbeda terkait pilihannya membeli produk viral ini. Ia beranggapan bahwa camilan ubi cream cheese memiliki nilai kesehatan yang lebih tinggi daripada jenis kudapan manis yang biasa ia temui.
Silma merasa lebih aman mengonsumsi kudapan ini karena bahan utamanya dianggap sangat sederhana, yakni hanya terdiri dari ubi dan keju saja. "Menurut saya ubi itu sehat, jadi merasa lebih tenang saat memakannya," tutur Silma memberikan pendapatnya.
Pandangan semacam ini mulai banyak berkembang di tengah masyarakat seiring dengan maraknya berbagai tren makanan kekinian. Saat ini, konsumen cenderung mencari variasi camilan yang terasa lebih alami dan menghindari produk makanan yang masuk kategori ultra-processed food.
Peringatan Ahli Gizi Terkait Kandungan Lemak Jenuh
Menanggapi tren tersebut, dr Tjandraningrum, SpGK selaku praktisi kesehatan menjelaskan bahwa ubi pada dasarnya adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Sebagai kelompok karbohidrat kompleks, ubi mengandung serat tinggi yang bermanfaat bagi sistem pencernaan manusia.
Ia memaparkan bahwa karbohidrat kompleks pada ubi membuat proses penyerapan di dalam saluran cerna berlangsung secara perlahan. Namun, dokter spesialis gizi klinik ini juga memberikan catatan penting mengenai penambahan bahan lain di dalam hidangan tersebut.
Berikut adalah beberapa poin penting dari dr Tjandraningrum terkait konsumsi ubi cream cheese secara bijak:
- Kandungan ubi sangat bagus untuk tubuh karena berperan sebagai sumber energi yang stabil dan kaya akan serat.
- Cream cheese memiliki kadar lemak jenuh yang tergolong tinggi, sehingga penggunaannya tidak boleh dilakukan secara berlebihan.
- Konsumsi lemak jenuh yang terlalu banyak berisiko memicu gangguan kesehatan pada individu dengan kondisi medis tertentu.
- Disarankan untuk mengoleskan cream cheese secara tipis saja, dengan porsi ideal sekitar 20 hingga 30 gram untuk satu sajian.
Peringatan ini diberikan agar masyarakat tetap bisa menikmati kelezatan makanan viral tanpa harus mengorbankan kondisi kesehatan jangka panjang. Keseimbangan nutrisi tetap menjadi kunci utama dalam mengonsumsi camilan jenis apa pun, termasuk ubi panggang keju.
Ringkasan perbandingan antara manfaat ubi dan risiko penggunaan cream cheese yang berlebihan dapat dilihat di bawah ini:
| Bahan Makanan | Sisi Positif / Manfaat | Hal yang Perlu Diperhatikan |
|---|---|---|
| Ubi Cilembu | Karbohidrat kompleks dan tinggi serat alami. | Kandungan gula alami meningkat saat melalui proses karamelisasi. |
| Cream Cheese | Memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang kaya. | Tinggi lemak jenuh yang bisa berdampak buruk bagi jantung jika berlebih. |
Tabel di atas merangkum bahwa meskipun ubi adalah bahan dasar yang sangat sehat, penambahan keju krim tetap membutuhkan kontrol porsi yang tepat. Hal ini penting untuk menjaga agar nilai gizi camilan tersebut tetap berada pada ambang batas yang aman bagi tubuh.
Secara keseluruhan, fenomena meledaknya tren ubi cream cheese ini mencerminkan adanya pergeseran minat masyarakat terhadap bahan pangan yang lebih simpel. Orang-orang kini mulai melirik jajanan yang berbasis bahan pokok tradisional dibandingkan makanan cepat saji yang tinggi gula, garam, dan lemak (GGL).
Namun, para ahli tetap mengingatkan pentingnya memperhatikan komposisi bahan tambahan yang menyertai ubi tersebut. Kesadaran untuk menjaga keseimbangan gizi sangat diperlukan agar tren kuliner sehat ini benar-benar memberikan dampak positif bagi gaya hidup masyarakat luas.
