Institut Pariwisata (IP) Trisakti kembali menorehkan prestasi membanggakan di kancah internasional melalui keberhasilan para mahasiswanya. Dalam ajang Salon Culinaire Bali ke-13 yang berlangsung pada 28–30 April 2026, perwakilan kampus ini sukses membawa pulang tiga medali.
Kompetisi bergengsi ini menjadi panggung bagi koki profesional dan talenta muda untuk menunjukkan kemampuan terbaik mereka. Peserta yang terlibat datang dari berbagai daerah, termasuk kontingen dari mancanegara seperti Taiwan.
Prestasi Gemilang Mahasiswa IP Trisakti
Berdasarkan keterangan resmi yang dirilis pada Senin (4/5/2026), mahasiswa IP Trisakti berhasil menyabet masing-masing satu medali emas, perak, dan perunggu. Pencapaian ini diraih setelah melalui persaingan ketat dengan puluhan peserta di tiap kategori lomba.
Setiap kategori memiliki tantangan tersendiri yang menuntut kreativitas tinggi serta teknik memasak yang mumpuni. Berikut adalah rincian perolehan medali yang berhasil dicapai oleh mahasiswa IP Trisakti:
- Medali Emas (Gold Medal): Diraih oleh Chelvie Neyla Fadhila dari Program Studi Pengelolaan Perhotelan angkatan 2025 pada kategori Cake Decoration.
- Medali Perak (Silver Medal): Didapatkan oleh Aisyah Turidho, mahasiswa angkatan 2024, dalam kategori Chocolate Travel Cake.
- Medali Perunggu (Bronze Medal): Dimenangkan oleh Juanito Jonathan dari angkatan 2024 yang bertarung di kategori Pasta Challenge.
Keberhasilan Chelvie sangat menonjol karena ia berhasil mengungguli 15 peserta lainnya dari Indonesia dan Taiwan. Sementara itu, Aisyah dan Juanito juga menunjukkan performa luar biasa di tengah persaingan dengan belasan peserta kompeten di bidangnya masing-masing.
Mengenal Ajang Salon Culinaire Bali
Salon Culinaire Bali dikenal sebagai salah satu kompetisi kuliner paling prestisius yang menekankan pada standar kualitas internasional. Keterampilan teknik, orisinalitas, dan kreativitas menjadi poin utama dalam penilaian dewan juri.
Kategori yang dilombakan sangat beragam, mencakup tantangan memasak langsung di dapur panas (hot kitchen) hingga pembuatan produk pastry dan bakery. Kompetisi ini secara garis besar terbagi menjadi dua kelompok peserta utama.
Pembagian kategori lomba dalam Salon Culinaire Bali 2026 adalah sebagai berikut:
| Kategori Peserta | Fokus Penilaian Utama |
|---|---|
| Junior Chef (Mahasiswa/Pelajar) | Potensi diri, kreativitas, dan penguasaan teknik dasar. |
| Professional Chef | Pengalaman, konsistensi rasa, efisiensi kerja, dan standar penyajian. |
Tabel di atas menunjukkan perbedaan standar penilaian antara peserta junior dan profesional sesuai dengan jenjang karier mereka. Bagi para mahasiswa, ajang ini menjadi kesempatan emas untuk mengasah mental dan kemampuan teknis sebelum terjun sepenuhnya ke industri perhotelan global.
Dengan raihan prestasi ini, IP Trisakti semakin memperkuat posisinya sebagai lembaga pendidikan pariwisata yang mampu mencetak sumber daya manusia unggul. Keberhasilan para mahasiswa ini diharapkan dapat menginspirasi generasi muda lainnya untuk terus berinovasi di bidang kuliner.
