Kementerian Haji dan Umrah (Kemenhaj) Republik Indonesia memberikan jaminan bahwa kebutuhan konsumsi jemaah haji Indonesia selama puncak ibadah akan terpenuhi dengan baik. Kemenhaj memastikan makanan siap santap atau ready to eat (RTE) telah tersedia dalam jumlah yang cukup dan memiliki kualitas yang terjaga.
Setiap jemaah haji nantinya akan mendapatkan total 15 porsi makanan dengan cita rasa khas Nusantara selama masa puncak haji di Arab Saudi. Kebijakan ini diambil untuk memastikan stamina jemaah tetap terjaga sekaligus memberikan kenyamanan melalui menu yang akrab dengan lidah orang Indonesia.
Direktur Jenderal Pengembangan Ekosistem Ekonomi Haji Kemenhaj, Jaenal Effendi, menyampaikan kepastian tersebut setelah melakukan rapat koordinasi di Makkah. Pertemuan dengan para penyedia layanan konsumsi pada Jumat malam, 15 Mei 2026, tersebut khusus membahas teknis penyediaan makanan RTE bagi seluruh jemaah Indonesia.
Jadwal Distribusi dan Kesiapan Layanan Konsumsi
Jaenal menjelaskan bahwa dapur-dapur penyedia konsumsi yang berlokasi di Makkah telah menjadwalkan pasokan makanan secara berkala. Pasokan ini akan dikirimkan pada tanggal 7, 8, dan 13 Dzulhijjah 1447 H, atau yang bertepatan dengan tanggal 24, 25, dan 30 Mei 2026.
Kemenhaj juga terus melakukan pengecekan rutin untuk memastikan proses distribusi makanan ke setiap hotel jemaah berjalan tanpa kendala. Targetnya, pada 6 Dzulhijjah 1447 H atau 23 Mei 2026, seluruh sistem distribusi sudah siap menyalurkan paket makanan ke lokasi masing-masing jemaah menginap.
Pihak kementerian berharap distribusi paket makanan siap santap ini dapat berjalan lancar dari dapur menuju hotel-hotel yang telah ditentukan. "Mudah-mudahan ini berjalan baik sehingga jemaah tenang beribadah; masih ada waktu hingga tanggal 6 Dzulhijjah untuk persiapan akhir," ungkap Jaenal dalam keterangannya.
Rangkaian puncak ibadah haji yang meliputi fase di Arafah, Muzdalifah, dan Mina (Armuzna) dijadwalkan mulai berlangsung pada Senin, 25 Mei 2026. Pada momentum ini, para jemaah akan mulai bergerak meninggalkan Makkah menuju padang Arafah untuk menjalani prosesi wukuf.
Sinergi dengan Pihak Syarikah di Arab Saudi
Selama periode krusial mulai 8 Dzulhijjah siang hingga 13 Dzulhijjah pagi, penyediaan konsumsi akan ditangani oleh perusahaan penyelenggara layanan haji Arab Saudi. Pihak syarikah yang bertanggung jawab dalam periode ini adalah Rakeen Mashariq dan Albait Guest untuk jemaah di wilayah Arafah hingga Mina.
Setelah menyelesaikan rangkaian ibadah di Armuzna dan kembali ke hotel masing-masing di Makkah, tanggung jawab konsumsi akan diambil alih kembali oleh dapur Makkah. Jaenal menegaskan bahwa seluruh paket makanan yang disediakan oleh syarikah saat ini sudah siap untuk segera didistribusikan kepada jemaah.
Rincian penyediaan konsumsi jemaah haji selama fase puncak ibadah :
- Tanggal 7, 8, dan 13 Dzulhijjah: Distribusi makanan siap santap dari dapur-dapur penyedia di Makkah.
- Tanggal 8 Siang - 13 Dzulhijjah Pagi: Layanan katering disediakan oleh pihak syarikah (Rakeen Mashariq dan Albait Guest) di Arafah dan Mina.
- Lokasi Distribusi: Paket makanan diantar langsung ke hotel tempat jemaah menginap maupun ke tenda-tenda di lokasi puncak haji.
- Jumlah Jatah: Total jemaah akan menerima sebanyak 15 porsi makanan selama periode tersebut.
Pembagian tugas antara dapur Makkah dan pihak syarikah Arab Saudi ini bertujuan untuk memastikan layanan konsumsi tidak terputus meski jemaah berpindah lokasi. Sistem ini telah dirancang sedemikian rupa agar jemaah tidak perlu mengkhawatirkan ketersediaan pangan di tengah padatnya jadwal ibadah.
Cita Rasa Nusantara dan Standar Kualitas Tinggi
Untuk mengobati rasa rindu jemaah pada masakan rumah, Kemenhaj telah menyiapkan berbagai menu dengan bumbu otentik Indonesia. Beberapa menu unggulan yang dipastikan hadir di antaranya adalah rendang dan olahan telur yang sudah sangat akrab bagi masyarakat Tanah Air.
Jaenal menekankan bahwa menu khas Nusantara ini sebenarnya sudah mulai disajikan sejak pertama kali jemaah menerima layanan konsumsi di hotel. Hal ini dilakukan secara konsisten agar kondisi fisik jemaah tetap prima dengan mengonsumsi makanan yang sesuai dengan selera asal mereka.
Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi juga melakukan pengawasan ketat terhadap kualitas bahan baku dan proses memasak. Untuk menjamin keaslian rasa, pihak kementerian bahkan memastikan adanya keterlibatan juru masak profesional asal Indonesia di setiap dapur penyedia.
Tabel standar kualitas layanan konsumsi jemaah haji :
| Aspek Penilaian | Target Kualitas |
|---|---|
| Cita Rasa | Khas Nusantara dengan bumbu otentik Indonesia |
| Gramasi | Sesuai takaran gizi dan porsi yang telah ditetapkan |
| Ketepatan Waktu | Pengiriman ke hotel/tenda sesuai jadwal distribusi |
| Tenaga Kerja | Melibatkan juru masak (chef) asli Indonesia |
Melalui standar yang ketat ini, Kemenhaj berupaya meminimalkan keluhan terkait kualitas rasa maupun keterlambatan distribusi makanan. Ketepatan waktu atau on time delivery menjadi salah satu poin krusial yang terus dipantau oleh tim pengawas di lapangan.
Sebagai bentuk profesionalitas kerja, Kemenhaj berjanji akan terus melakukan pemantauan langsung ke dapur-dapur penyedia konsumsi. Kunjungan lapangan dan evaluasi rutin dilakukan guna memastikan kontrak kerja sama dengan penyedia layanan dijalankan dengan penuh tanggung jawab.
Jaenal juga berpesan kepada seluruh tim penyedia agar tetap menjaga kekompakan mengingat ini adalah tahun pertama penyelenggaraan haji di bawah kewenangan Kemenhaj. Soliditas antarpihak dianggap sebagai kunci utama suksesnya pelayanan konsumsi bagi ratusan ribu jemaah haji Indonesia di tahun 2026 ini.
